Dewakan

高踞於吉隆坡市中心，Dewakan 不僅僅是一間餐廳，更是一封獻給馬來西亞山海風土的情書。這家榮獲米其林二星的餐廳，將珍稀的在地食材幻化為一道道驚豔的盤中藝術，重新定義了頂級餐飲體驗。其店名意為「來自神靈的恩賜」，體現了對大自然豐饒饋贈的深深敬意。在這簡約而雅緻的空間裡，品味卓絕的饕客們將踏上一場美食之旅，不僅挑戰味蕾的極限，更深刻領略馬來西亞風土的靈魂精髓。這是來到吉隆坡絕不容錯過的餐飲體驗。

無論是快意晚餐或愜意長談，這裡的獨到之處都將讓您回味無窮：

主廚 Darren Teoh 的嚐味菜單堪稱一堂創意大師課，熟悉的風味被重新詮釋，而像臭豆蔻和海桃金孃等被遺忘的食材，則在此重獲新生、綻放光芒。每一道菜都訴說著特定產地或生產者的故事，在閃爍的城市夜景映襯下，以優雅從容的姿態完美呈現。這是一場兼具知性與感性的味覺盛宴，更是對現代馬來西亞美食學的至高禮讚。

🍽️ 精選推薦

・Prawns with Starfruit Juice｜溫熱鮮蝦浸潤在細緻酸甜的楊桃汁中，佐以芬芳的庭園香草。

・Goat Tartare 'Rendang'｜大膽解構經典仁當風味，以精緻的生食形態，完美呈現其馥郁的香料層次。

・Cured Mackerel with Ulam｜細嫩的醃漬鯖魚，與在地原生菜的清新苦韻及發酵芒果的風味，達到絕妙平衡。

🥤 招牌飲品

・Fermented Juices & Kombuchas｜店家自製的發酵飲品，為您帶來層次豐富的無酒精佐餐體驗。

・Artisanal Cocktails｜發揮創意，融入臭豆蔻及在地植物等獨特本土食材的特色調飲。

⭐ Google 評分：4.7 分，來自 481 則評論

適合舉辦指標性的慶祝活動、創造難忘的特殊時刻，也獻給勇於探索的美食冒險家。