萨丁尼亚，位于义大利西南边的岛屿，拥有约台湾67%大的土地，人口数仅台湾十分之一，是义大利人的高级渡假天堂。萨丁尼亚地中海型气候，物产丰饶，造就了以橄榄油、柠檬、豆类和蔬菜为主的特殊饮食文化。

欧希洛义式餐酒馆老板 Pino 来自这一个风景优美的岛屿，每每谈到萨丁尼亚，他总是非常骄傲故乡的饮食习惯。自从定居到台湾，Pino 一直期待能在台湾重现萨丁尼亚美食，坚持取用天然食材，不让客人吃过度加工食物。欧希洛义式餐酒馆希望利用餐饮来让台湾人了解 Pino 的家乡并结交志趣相同的朋友。