「越前 Echizen」最顶级尊荣套餐，极致食材 × 匠心料理 × 专属飨宴
只为献给识货懂食的您——由日本职人以匠人技艺，一道一道细致打造。严选北海道帝王蟹、鲍鱼、云丹等珍馐，从前菜到收尾蟹饭，蟹的奢华魅力贯穿整场飨宴。搭配四种刺身、天妇罗、寿司与蟹涮涮锅，将「日式高级料理」的精髓发挥到极致。
若想在冲绳体验一次最值得纪念的高级日料，「福寿套餐」绝对是首选。

用餐时间：2 小时 30 分钟
餐点数量：13 道
可接受预约人数：2 名以上 ~
※ 请于下一页选择实际来店人数，并预订符合人数份的＜方案・折抵券・套餐＞数量。

套餐内容如下：
※ 显示金额为 1 人价格。

・前菜
　－蟹味噌拌蟹肉
　－烟熏鸭胸
　－松叶蟹佐番茄高汤浸菜
　－凉拌生豆皮

・刺身
　－特选蟹刺身
　－四款当季鲜鱼

・炸物
　－严选帝王蟹真丈与松叶蟹天妇罗

・越前主厨精选
　－当季创意料理一品

・蒸物
　－蒸笼料理（松叶蟹与季节蔬菜）

・手卷
　－海胆与松叶蟹手卷寿司

・锅物
　－蟹高汤涮冲绳和牛与特选螃蟹涮涮锅

・收尾料理
　－越前招牌蟹肉与鲑鱼卵土锅饭

・甜点
　－季节冰品

※ 蟹真丈小知识
「真丈（しんじょ）」是以白身鱼或海鲜打成泥后，加入山药泥或蛋白调制成柔软细腻的海鲜团。
「蟹真丈」则是使用新鲜螃蟹肉制作，口感滑嫩，鲜味浓郁，是高级日本料理中常见的美味佳肴。

※ 越前蟹土锅饭小知识：
使用温控精准的火候烹煮，让蟹肉香气完全释放。
掀开锅盖瞬间蟹香四溢，充分搅拌后蟹肉与米饭的甘甜完美融合，是不容错过的一道压轴美味。

※ 此方案部分由 AI 翻译而成