【レストラン紹介】「 島 cuisine あーすん 」は沖縄の島の恵みを美味しくいただける一軒家レストランです。コンセプトは「 Farm to Table 」。豊かな島の恵みをそのままお届けします。沖縄の食材を直接、選び抜いた生産者さんから仕入れ、素材本来の個性を活かした料理を提供しています。

【看板メニュー】

沖縄県産和牛のグリル：極上の和牛を本来の旨味を味わえるグリルで頂く逸品。

やんばるハーブ若鶏のロースト：一羽まるごと味わえるよう、ささみ、もも肉、胸肉が一皿に。

【口コミ】 新し才能の発見、土地の食と文化を基準に、ミシュランと並ぶフランスのレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ（ Gault & Millau ）」で紹介されました。