君悦｜宝艾西餐厅｜台北 101 / 世贸站
商品内容
・本方案內容：舌尖遊法・文藝復興餐酒饗宴 ( 單人套餐 )
・套餐內容：
- 小甜蝦、拇指檸檬、爆米香
- 日本厚岸生蠔、北海道干貝、虎之奶醬、蝦夷蔥
- 蟹肉、皺葉包心菜、魚子醬、蟹味魚奶泡泡
- 法式蕎麥蔬菜可麗餅、燉羊肚菌、黑松露
- 主餐 ( 2 選 1 )：
香料烤高山和羊排 ( 松露千層洋芋、焦糖紅茶甜菜根卷、干邑紅酒奶油醬汁 ) /
奧弗涅蔬菜燉酵母豬 ( 法國拜雍火腿、抱子甘藍、蘋果氣泡酒、洋芋及新鮮香料 )
- 翻轉蘋果塔 ( 千層酥、焦糖蘋果、香草冰淇淋 )
・此方案為單人套餐，且當天晚上僅提供此套餐，請依到場人數購買相同份數。
・此為特別活動不可變更或取消之專案。
商品介绍
【熟成葡萄酒工藝大師的精心佳釀】
Donatien Bahuaud 於 1908 年出生在南特市，家傳事業為木屐、木桶製造和葡萄種植。年輕時，他經常在當地的葡萄園裡閒逛。當他看到滿載著葡萄酒桶的船隻在羅亞爾河上航行時，就決定成為一名葡萄酒釀酒師。
1929 年 21 歲的他創立了 Maison Donatien Bahuaud，並開始用拖車載著他的桶裝葡萄酒探索葡萄園。
日復一日，他小心翼翼地耕種葡萄但最重要的是，他對該地區風土的透徹觀察使他能夠釀造出具有微妙和精緻風味的非凡葡萄酒。這幫助了他人對該地區所生產的 Muscadet 葡萄酒的認可，有助於 1936 年 AOC 創立。1937 年，他買下了位於拉沙佩勒厄蘭 (La Chapelle-Heulin) 的 Cassemichère 酒莊。這裡是於 1740 年Muscadet 發源的地方。Donatien 正是在這個葡萄種植的核心地帶，以他的大膽、熱情和商業天賦徹底改變了該地區。他參觀了多處葡萄園，用他敏銳地觀察力來尋找羅亞爾河谷最好的產區。這一追求促使他精心釀製出精緻的葡萄酒，展示了羅亞爾河谷葡萄酒的真實風土特性。因此，他被同行公認為熟成葡萄酒工藝的大師。
成熟的藝術 —對 Donatien Bahuaud 認為，“僅靠釀酒技術不足以創造出獨特的葡萄酒”。 這個座右銘是自酒莊創立時就開始遵循。 由完美掌握了三種不同類型的陳釀方式(大桶、橡木和瓶中)，葡萄酒的香氣能自然而然地散發出來。陳釀是一個至關重要的自然過程，讓葡萄酒的香氣得以演變，完成其酒體的結構。但最重要的是能夠讓葡萄酒以自我的節奏完全呈現其該有的滋味。 Donatien Bahuaud 的歷史經歷為他的品牌留下了非凡的遺產，並以卓越和品質的價值觀為其標誌。
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店家介绍
餐厅简介：米其林餐盘推荐，君悦酒店二楼的五星级餐厅，以顶级欧陆料理闻名，并供应各类烧烤、美国顶级牛排与新鲜海鲜。
质感装潢：宛若使用魔法的大理石喷泉，配上高质感的欧式雅致摆设，大面积玻璃窗设计，白日可享受自然天光，夜晚则能享受贵族夜景。
特殊设施：求婚餐厅不二选择，远近驰名、历史辉煌的「求婚桌」，有著成功率百分百的完胜成绩，将求婚时的忐忑不安交给「求婚桌」，与另一半一同度过愉快且极具纪念价值的一餐吧！
地址
台北市信义区松寿路2号2楼
大众交通
捷运台北 101 / 世贸站，步行 4 分钟 公车台北君悦酒店站，步行 1 分钟 公车捷运台北 101 / 世贸站 ( 市府 )，步行 2 分钟 公车市政府 ( 松寿 ) 站，步行 3 分钟 公车市议会站，步行 4 分钟 公车市政府 ( 市府 ) 站，步行 5 分钟
附近景点
营业时间
注意事项
- 銷售金額已含 10% 服務費。
- 特殊節慶優惠君悅美鑽卡會員 2 - 4 人 75 折外不提供其他折扣。
- 自帶酒水，需收開瓶費烈酒類每瓶 TWD 1000、葡萄酒類每瓶 TWD 500。
- 若對特定食物過敏請提前告知。
- 為配合防疫保護您的健康安全，當天入場請務必配戴口罩。
- 現場提供酒水，未滿 18 歲禁止入場，且無法因此退票。
- 訂購成功後，您將獲取一組 6 位數的兌換碼，請務必於您預訂的日期、時間、地點準時抵達現場，並於進場前出示兌換碼供店家確認身份與核銷。
- 請依照您訂購的時間入場，超過預約時間將不可入場，請特別注意。
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