米其林餐盘｜大三元酒楼
使用AFTEE结帐现折10%，详见活动说明
亮点
・本方案内容：米其林秘制脆皮鹅｜限外带 。
・商品内容：秘制脆皮鹅 ( 已包含饼皮 20 张 )
・副餐料理可选炒骨 / 煮汤。
绝佳烤鹅从选料开始，每只嘉义大林白鹅，进货时犹如选美比赛，体型必须 一致，不能撞伤、瘀血，连丝毫裂痕都得退货。腌料也是决定风味的要角，甘草、 八角、肉桂、山柰等精心配制的香料，均匀涂抹鹅的腹腔，再用钢针缝 合开口，将肉汁和调味紧紧锁住。填完香料的鹅透过烫皮、泡冷水，热涨冷缩之 下令鹅皮更紧实，进入风干过程之前，须淋过麦芽醋水，使得鹅皮色泽均匀、口 感酥脆。脆皮鹅最重火候，考验师傅的专注力和耐心，过程绝无时间准则，只能 凭经验随时调整。而片鹅从剖肚、去肥油、片肉，可说是方寸之间、自成天地， 既要与温度赛跑，又不能忽略美观与口感。
・此为外带方案，请于预订时间准时取餐。
・商品选购，请点击取餐时间并按下一步完成预订。
店家介绍
大三元酒樓：位于中正区的米其林餐盘推荐粤菜餐厅，是台北最老牌的港式酒楼，也是政商名流的指定宴客地标。
踏入大三元酒樓，仿佛穿越时光。创立于 1970 年，这家台北最老牌的港式酒楼，数十年来一直是城中精英的聚集地。环境是纯正的老派奢华风，随处可见无价的古董、字画和艺术品，营造出一种充满文化底蕴的庄重氛围。难怪它能持续获得米其林指南的肯定，目前拥有米其林餐盘推荐。
懂吃的老饕都爱这里，原因很简单：高级、传统的粤菜做得无可挑剔。无论是传奇的烧腊、精细的宴席大菜，还是手工现做的精致点心，都遵循经典技法，同时又融入了现代的轻盈感（少油少盐！）。此外，他们对酒水也相当讲究，不仅有完整的酒吧和专业的葡萄酒单，甚至还会推出特别的鸡尾酒佐餐菜单。
⭐ Google 评分：4.1 / 4832 则评论
💁🏻 实用信息
人均消费：NT$ 800 - 1500 / 人
适合场景：商务晚宴、家庭盛宴、私人派对（提供 4-40 人包厢）
贴心提示：设有 12 间包厢（部分配有卡拉 OK / 麻将设备）。设有电梯，无障碍设施完善。
🍽️ 口碑必吃
港式片皮鴨 (Cantonese-style Crispy Roast Duck) | 场面超震撼的经典！桌边现切，鸭皮薄如纸、入口即化。
秘製脆皮鵝 (Secret Recipe Crispy Goose) | 菜单上找不到的隐藏版美食，绝对是主厨烧腊功力的巅峰之作。
油淋脆皮雞 (Crispy Fried Chicken) | 鸡肉鲜嫩多汁到爆，外皮酥脆到一碰就碎，是真正的粤菜经典。
金湯蛋白鮑 (Abalone with Crab Roe and Steamed Egg White) | 尽显顶级食材风味的奢华菜品，口感精致细腻。
花開富貴雞 (Beggar's Chicken) | 一道工序复杂的叫化鸡，用土窑烤制锁住所有风味，绝对是宴席上的压轴大菜。
🥤 招牌饮品
精选葡萄酒 | 不知如何选择？直接请店家从专业的香槟、红白酒单中为你推荐佐餐佳酿。
特别佐餐酒单 | 记得留意店家与顶级酒吧的独家合作，会不定期推出超酷的鸡尾酒与美食搭配。
精品中国茶 | 享用粤式盛宴必不可少的搭配，以传统方式奉上。
💡 FunNow 懂吃笔记：本推荐由 AI 汇整网络热门口碑。（贴心提醒：若包含酒精饮品，请理性饮酒｜过量饮酒，有害健康）
特殊设施
地址
台北市中正区衡阳路46号
大众交通
捷运 西门站，步行 5 分钟 捷运 台大医院站，步行 5 分钟 公车 二二八和平公园站，步行 2 分钟 公车 衡阳路口站，步行 2 分钟
附近景点
营业时间
注意事项
- 因应疫情期间，如需内用或是外带依餐厅现场公告为主，造成不便敬请见谅。
- 本店符合政府防疫规范，请安心体验服务，若有调整依现场公告。
- 顾客入店需配合店家现场公告之防疫规范，若有调整依现场公告。
客户须知
取消与更改时间政策