【餐厅简介】绝品串烧，一串入魂！曾在银座、神乐坂的名店学艺的老板，将串烧、生鸡肉料理的精髓贯彻融会，而后独立开业，致力​​带给客人非凡的鸡料理体验。熟练的烧烤技术、恰到好处的火侯，加上比他店更大串的份量，「鸡炭家」不怕您吃，只怕您吃不够！

【优质原料】

鸡肉：选用山梨县的原种土鸡「甲斐路军鸡」，此土鸡因在优越的自然环境下培育，鸡肉的肉质既软嫩又富弹性，加上鲜美浓郁的味道，堪称鸡肉中的绝品。

【招牌菜色】

盐烤鸡肉丸：来店必点！店内 No.1 的超人气商品！吃之前先将蛋黄捣破，再将鸡肉丸沾着蛋黄吃，美味无比～

土鸡刺身：使用新鲜的土鸡肉制作，口感类似生鱼片，虽是全生食，但入口却完全吃不出肉腥味﹐只有淡淡清香跟鲜甜。搭配店内严选日本酒一起食用，堪称绝配！