【店名理念】erba 在义大利语中是「草」的意思。本店希望让来客能够品尝日本四季的新鲜蔬菜，将大地赐予的恩惠烹煮成美味佳肴，给您一道道宛如怀石飨宴的义式料理。

【明星主厨】主厨中东俊文先生是京都的米其林二星餐厅「 草喰 NAKAHIGASHI 」主厨中东久雄的次男。继承了料理人的 DNA ，于国内外知名米其林餐厅累积经验后创立本店。

【优质原料】中东俊文先生亲自走入山林为餐厅收集食材，将大自然的四季风味呈现于料理之中。透过巧手摆盘后，每一道料理仿佛剪下美丽自然景色的一角，简单却又不失奢华。