餐厅简介：贯彻北欧菜物尽其用的原则，按时令更新菜色，一道道外观精致、滋味丰沛的摩登欧陆菜色，一定要特别来这里尝尝。

传达价值观：北欧料理崇尚简约、自然、永续等概念，以及腌渍、烟熏、发酵等料理技法，无疑是近年带动现代精致西式餐饮潮流的最主要力量。除了追求最新烹饪趋势，亦将向更多的经典致敬，期许能让消费者在 JE kitchen 的餐桌上，透过料理看见世界。

特殊荣誉：2018 年、 2019 年米其林餐盘推荐。