Dewakan

高踞于吉隆坡市中心，Dewakan 不仅仅是一间餐厅，更是一封献给马来西亚山海风土的情书。这家荣获米其林二星的餐厅，将珍稀的在地食材幻化为一道道惊艳的盘中艺术，重新定义了顶级餐饮体验。其店名意为“来自神灵的恩赐”，体现了对大自然丰饶馈赠的深深敬意。在这简约而雅致的空间里，品味卓绝的饕客们将踏上一场美食之旅，不仅挑战味蕾的极限，更深刻领略马来西亚风土的灵魂精髓。这是来到吉隆坡绝不容错过的餐饮体验。

无论是快意晚餐或惬意长谈，这里的独到之处都将让您回味无穷：

主厨 Darren Teoh 的尝味菜单堪称一堂创意大师课，熟悉风味被重新诠释，而像臭豆蔻和海桃金娘等被遗忘的食材，则在此重获新生、绽放光芒。每一道菜都诉说着特定产地或生产者的故事，在闪烁的城市夜景映衬下，以优雅从容的姿态完美呈现。这是一场兼具知性与感性的味觉盛宴，更是对现代马来西亚美食学的至高礼赞。

🍽️ 精选推荐

・Prawns with Starfruit Juice｜温热鲜虾浸润在细致酸甜的杨桃汁中，佐以芬芳的庭园香草。

・Goat Tartare 'Rendang'｜大胆解构经典仁当风味，以精致的生食形态，完美呈现其馥郁的香料层次。

・Cured Mackerel with Ulam｜细嫩的腌渍鲭鱼，与在地原生菜的清新苦韵及发酵芒果的风味，达到绝妙平衡。

🥤 招牌饮品

・Fermented Juices & Kombuchas｜店家自制的发酵饮品，为您带来层次丰富的无酒精佐餐体验。

・Artisanal Cocktails｜发挥创意，融入臭豆蔻及在地植物等独特本土食材的特色调饮。

⭐ Google 评分：4.7 分，来自 481 则评论

适合举办指标性的庆祝活动、创造难忘的特殊时刻，也献给勇于探索的美食冒险家。