Cook Dan

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店家资讯

東京都中央区八丁堀 2-1-7 白鳳ビル 1F

营业时间

店家介绍
  • 【餐厅简介】累积在其他店家修行的经验,创造出许多足以登上美食杂志的绝品咖喱与香料料理的大厨ー坛上雷太先生,终于在 2020 年开了属于自己的店啦!

  • 【特色】坛上先生花了 7 年岁月的时间,在不断摸索中,独自调和香料的比例创造了绝品咖喱。入口的瞬间,芳醇的香料味在嘴里化开。

  • 【招牌菜色】坛上先生制作的香料料理不是只有咖喱,其中使用香料制作的小菜,绝妙的香气跟酒更是天作之合。虽然店内也有提供鲑鱼条与鱿鱼等干物小菜,但把干物小菜直接上桌不符合Cook Dan 的料理美学,从食材的处理开始下功夫,将鲑鱼条浸渍美乃滋、把鱿鱼软化后一起用孜然翻炒,食材的美味与香料的香气非常下酒。

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