马车道 大川
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店家资讯
神奈川県横浜市中区太田町 4 - 48 川島ビルディング 1F
营业时间
店家介绍
【餐厅简介】「大川」用当季食材入菜、呈现食物的原味，再以精致讲究的器皿盛装料理，带您享受一场视觉和味觉的飨宴。
【明星主厨】店长大川先生可是被选中执行「庖刀仪式」的实力派料理职人！所谓的庖刀仪式（式包丁）是从平安时代以来传承 1000 多年的饮食仪式，通常在过年或祭典期间于神社举行。料理人要在不碰触鱼的情况下，仅用菜刀及筷子将鱼解体。其行云流水的精湛技艺令人叹为观止。
【特殊席位】在日式风情的空间中，您可以选择充满天然木头香气的挖洞暖桌式包厢，与三五好友尽情享用美食；也可以坐在吧台区，近距离欣赏职人在眼前展现精湛的手艺，临场感十足！