earnestos｜創意南洋料理
รับส่วนลด 10% เมื่อชำระเงินผ่าน AFTEE ดูรายละเอียดเพิ่มเติมคำอธิบายกิจกรรม
ไฮไลท์
・現場消費總金額 TWD 1,000 折抵。
・店家推薦菜色（將依季節調整菜色）：南洋辣椒醬季節鮮魚 / 熟成土雞沙嗲 / 黑胡椒螃蟹和牛 / 季節蔬菜土鍋飯 / 傳承經典娘惹糕
．如有飲食禁忌（如不吃生食），請於訂位時告知。用餐當天無法做任何調整。
【 貼心提醒 】
・基本消費為每人一份套餐及水資，服務費 10% 另計。
・套餐價格 TWD 3,000 ~ 3,900 不含酒水，實際價格視當季食材而訂。水資每人 TWD 100。
．訂位保留 10 分鐘，若未能準時抵達，earnestos 有權取消訂位並依訂位人數收取全額套餐費用。
พิเศษเฉพาะกับ FunNow
สิทธิประโยชน์สำหรับสมาชิก FunNow
每人招待南洋特色小點「Kueh Pie Tee 小金盃」一份。
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earnestos 是 2024 年新開幕的餐廳，
是新加坡籍主廚 Ernest Toh 卓均仰在離開 Mume 後第一間自己的餐廳✨
【推薦菜色一：南洋辣椒醬季節鮮魚】
將新鮮漁獲裹上叁巴辣椒醬後，烤至外酥內嫩的完美熟度。微辣香氣搭配羅勒奶泡醬，層次豐富又和諧。
【推薦菜色二：熟成土雞沙嗲】
不以肉串而以肉排詮釋沙嗲，將傳統南洋風味以全新風貌呈現。earnestos 嚴選台灣土雞，佐以自製沙爹醬，呈現東南亞多元的醬料風情。
【推薦菜色三：黑胡椒'螃蟹'和牛】*限量單點*
以新加坡著名料理——黑胡椒螃蟹的醬汁為靈感，襯托澳洲草飼和牛，搭配醃漬白花椰及洋蔥。
【推薦菜色四：季節蔬菜土鍋飯】
平凡的食材、不過度繁複的調味，打開鍋蓋的瞬間，空氣中總是瀰漫著回到家一般的溫暖。
【推薦菜色五：傳承經典娘惹糕】
每日現做的斑蘭糯米糕，是娘惹糕中最經典的一款。上層以斑蘭、鴨蛋製成，下層糯米糕以椰奶烹煮；甜鹹交織又帶有軟糯Q彈的口感。
【使用 FunNow 預訂即送：南洋特色小點－小金盃】
和牛塔塔金盃：以和牛橫膈膜、剝皮辣椒美乃滋製成的和牛塔塔，加入奧勒岡及萬壽菊增添清爽氣息，呈現經典的娘惹小點——小金盃。
🍽 earnestos 菜單｜Spring menu
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เกี่ยวกับร้านค้า
earnestos：位於大安區的 Modern Nanyang Cuisine Restaurant，由前米其林星廚主理，以創意南洋料理多次榮獲 500盤，是懂吃饕客們爭相朝聖的私宅感餐飲秘境。
隱身在大安區的靜謐巷弄裡，earnestos 彷彿一處都市裡的桃花源。這裡沒有傳統 fine dining 的拘謹，取而代之的是像拜訪主廚家一般的放鬆與親密感，讓你一秒切換到愜意模式。主廚 Ernest 輝煌的米其林餐廳履歷，加上連續榮獲「500盤」大獎的肯定，讓這裡成為饕客們的口袋名單，絕對是必須打卡的聖地！
無論是下班小酌或週末聚會，這裡最讓人難忘的是：主廚 Ernest 將新加坡料理傳統重新詮釋，揉合東南亞的經典風味、現代烹飪技巧與台灣時令物產，端出一道道驚喜的創意南洋料理。從 Wine Pairing 到 Tea Pairing 都毫不馬虎，無論是想來點香檳、清酒，或是獨特的希臘橙酒，都能找到最搭餐的選擇，享受最愜意的微醺時光。
⭐ Google 評分：4.7 / 132 則評論
💁🏻 實用資訊
人均消費：超過 $2,000 / 人
適合情境：浪漫約會、好友聚餐、私人包廂
貼心服務：提供私人包廂
🍽️ 口碑必點
500盤獲獎：富山灣螢烏賊 | 鮮美海味與獨特醬汁的完美結合，展現主廚細膩手法。
500盤獲獎：草仔粿 (斑蘭糯米糕) | 翻玩經典南洋娘惹糕，鹹甜交織與Q彈口感的迷人滋味。
主廚私房：主廚私房椰漿蛋炒飯 | 粒粒分明，充滿鍋氣與濃郁椰香的隱藏版美味。
開胃經典：羅惹沙拉 (Rojak Salad) | 融合多種蔬果的東南亞風味沙拉，開胃首選。
🥤 微醺推薦
希臘橙酒 | 帶有獨特乳香樹脂風味，口感圓潤，佐餐絕配。
粉紅氣泡清酒 | 細緻氣泡與清爽果香，為餐點增添一抹浪漫。
💡 FunNow 懂吃筆記：本推薦由 AI 彙整網路熱門口碑。（貼心提醒：若有小酌請勿開車｜飲酒過量，有害健康）
สิ่งอํานวยความสะดวก
ที่อยู่
瑞安街208巷5號 台北市大安區
การขนส่งสาธารณะ
捷運科技大樓站，步行 7 分鐘 捷運大安站，步行 11 分鐘 捷運大安森林公園站，步行 14 分鐘 公車國北教大實小站，步行 5 分鐘 公車龍門國中(和平)站，步行 6 分鐘 公車大安國宅站，步行 6 分鐘
สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง
เวลาทำการ
แจ้งเตือน
- 最後點餐時間：週二至週六 20:00。
- 現場需收 10% 服務費。
- 此方案一人需購一份使用，請依實際人數選擇購買。
- 此方案可折抵現場消費總金額 TWD 1000。
- earnestos 可提供蛋奶素（食材含蛋奶及五辛，不含肉）、海鮮素（食材含海鮮及蛋奶、五辛，不含陸地動物）套餐。
- 恕不提供純素、無五辛、無麩質或無蛋奶套餐，或因個人口味要求更換食材，若食材為該菜品之主食材，視情況可能無法更動。
- 用餐當日若新增飲食調整需求，每一項目酌收 NT$500。
- 若損壞餐廳內餐具、傢俱、裝潢等，earnestos 有權酌收賠償費用。嘔吐一次酌收清潔費 NT$5000。
- 請勿攜帶外食及飲料，生日蛋糕除外（每個生日蛋糕酌收清潔費 NT$500）。
- 為確保每位客人的用餐品質及餐廳工作流程順暢，用餐時請將手機靜音，避免使用閃光燈、長時間走動或拍攝。如需通話請至玄關或餐廳外。
- 餐廳為開放式廚房，位席含板前及一般桌位，系統將隨機安排空位，若有特殊座位需求，請事先備註。
- 餐廳內及周圍戶外空間全面禁菸。
- 若有商業拍攝或採訪需求，請事先聯繫，將由專人安排。若未事前溝通，earnestos 保有現場決定權。
- **開瓶費**
- - 紅白酒：NT$750 / 瓶。
- - 清酒、烈酒 NT$1000 / 瓶。
- - 每消費餐廳內酒類一瓶，可抵一瓶開瓶費。
- - 開瓶每瓶最多提供六個酒杯，若需超過六個杯子，每杯收取洗杯費 NT$150。
- - 破杯費依杯子個數、種類計價。
สิ่งที่ต้องรู้
นโยบายการยกเลิกและการเปลี่ยนแปลงการจอง