一進大廳，便會感受到回到家的自在，卻又不失時尚高雅感。沿著設計感的階梯而下，就能抵達可以依照來客數彈性調整座位的大廳，也有適合一到兩人獨飲的小空間。牆上富有西班牙風格的藝術品及掛畫，搭配來自各地的美酒櫃，讓人真的有一種置身西班牙米其林餐廳用餐的感覺。

什麼 ? 你還不知道去渥達尼斯必吃的三道菜嗎 ?🤯

⭐ 海韻、花舞、Molino 後院 、阿彼修斯鴨 ⭐

額外加碼😍渥達尼斯更是老饕和網紅部落客爭相前往嘗鮮的米其林一星餐廳唷 !

再不跟上就落伍啦 ~

【推薦菜色一：海韻】

結合台灣在地魚鮮、揉合馥郁海洋氣息的日式海帶，搭配著迷人甘醇的法式醬汁，將來自世界各地的風情完美交融，為初春綴以浪漫旖旎的海中香韻。主廚將魚肉的飽滿多汁以真空低溫烹調手法封存，海帶融入了酸豆水的清新與煙燻奶油的醇厚韻味，恰到好處的襯托出海帶的甘鹹滋味，口感彈潤佐以輕酸爽口的法式魚湯醬汁，感受來自大海的原萃鮮蘊。

【推薦菜色二：花舞】

花之圓舞曲於仲夏譜出優雅純淨的旋律，酸甜青蘋配搭富有濃郁風味的椰奶，彷彿紛飛的花朵溫柔清新地在空中旋轉舞動著，將味蕾帶入一場奇幻舞會，令人沉醉其中。

【推薦菜色三：Molino 後院】

「Molino 後院」為渥達尼斯磨坊的招牌料理，Chef David 在西班牙本店的餐廳有座後花園，主廚喜歡以隨手可得的食材入菜，推開本店後門走進後院，便可看見翠綠的草地和小石子，與充滿生命力的樹木林立，呈現青草綠地欣欣向榮的意象。因餐廳本店鄰近海洋，套餐中有較多的海鮮食材，於每道餐點蘊藏伏筆。其中的白色晶球，結合分子料理的概念，由生蠔加入帕馬森起司與牛奶，利用液態氮製成，一旁綠色的醬汁為生蠔香草醬，捲起的黃瓜由米醋跟香料醃製，搭配晶球與醬汁一同品味，可以感受多重層次的酸脆口感，清爽開胃。

【推薦菜色四：阿彼修斯鴨】

復刻法國名廚的經典菜色，靈感源自古羅馬烹飪大師Apicius而以此為名，綴以繽紛香料的酥脆外皮帶著蜂蜜焦香，融合脂香輕透著圓潤香氣，鮮嫩的粉色胭脂鴨肉閃耀著晶瑩肉汁，柔暖演繹初夏的明亮與暖意。

乃乃乃 ~ 不要說我對你不好 ! Menu 往下滑 ~

饗宴套餐 ( 中午限定 )

主廚套餐

蔬食套餐