引導火鍋新潮流，以”吃多少吃多好自己決定”為餐廳主要訴求，店內提供有頂級各國進口肉品、多種海鮮和精選火鍋料、蔬食等食材讓客人可自主挑選，重量與價錢均標示清楚，沒有低消限制，客人可吃多少買多少。只要 40 元高湯沾醬費，即可於優質用餐區煮火鍋當場享用。

想要無限暢飲冷熱飲料的顧客，可加購 30 元，即可喝到美式咖啡,卡布奇諾, 拿鐵、低咖啡因飲品、義式咖啡,熱牛奶、柳橙汁,烏梅汁,鮮桔茶、冬瓜茶共 10 種特色飲品 ( 隨季節更換 )。

店家使用國際環保材質的食材保鮮膜，衛生保鮮效果更好。相對的，大家在選用食材更可以避免飛沫傳染，在這疫情期間，食用更安全

店家以非常實惠親民的價格，販售高檔頂級牛 / 豬 / 羊/ 雞肉。

尤其是政府開放日本和牛進口，不同品種與品牌的日本和牛紛紛引進，豐富油花的細緻柔嫩口感與隱隱肉香，獨特風味讓人難以抗拒！「澳州 9 + 純種和牛」嚐起來軟嫩鮮美有著和牛的濃厚香氣，精修後的肉片油花不會過多、只保留精華段，店內也提供二種牛小排，其中推薦「美國德州牛小排」，不但在美國人氣高，且在台灣也有多家知名餐廳選用。以橡子果實餵養的「西班牙伊比利豬 」，肉質特別香，堪稱是饕客必嚐。

「沐樺頂級肉品火鍋超市」提供現代消費者一個新消費方式，且因自主消費，顧客只選擇自己想吃的，故幾乎沒有留下任何未吃食材，達到不浪費的幾乎零廚餘境界。