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總裁牛肉麵

台北必吃 | 五寶 + 半筋半肉牛肉麵

4.7
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週一~週日 11:30 - 14:30, 17:30 - 21:00
TWD 540
原價 TWD 600

商品明細

— 商品內容 —

.此方案包含 : 總裁五寶牛肉麵 ( 附3格碟小菜 )及晶贊半筋肉牛肉麵。



— 分店特色 —

.喜歡品嘗牛肉麵也會親自下廚的中租企業團總裁辜仲立,與在辜家服務達三十年以上、跨越三代的行政主廚唐文浚師傅,歷時三年、歷經上百次討論與改良,針對食材、湯頭、口味不斷進行調整,終於做出能讓總裁點頭的牛肉麵。招牌總裁牛肉麵湯頭以牛骨、豬骨、雞骨等28種食材、熬製八小時而成,主廚精心挑選澳洲1.5公分厚度的牛前腿花腱(即牛腱心),筋多且肉質鮮嫩且含豐富膠質,讓牛腱心吸收鍋氣及入味後,再搭配嚴選台南關廟手工製作Q彈麵條,最後淬煉而成招牌總裁私房牛肉麵,微辣的香麻滋味令人胃口大開。

商家特色

在地美食 中華料理 新潮台菜

喜歡品嘗牛肉麵也會親自下廚的中租企業團總裁辜仲立,與在辜家服務達三十年以上、跨越三代的行政主廚唐文浚師傅,歷時三年、歷經上百次討論與改良,針對食材、湯頭、口味不斷進行調整,終於做出能讓總裁點頭的牛肉麵。

唐師傅透露料理牛肉麵的三大要件是:湯頭的燉熬、食材的嚴選、火侯的控制,最關鍵的為牛腱肉的選用,加上柱侯醬、豆瓣醬、紅南乳等醬料和主廚秘方,所有要素皆搭配得恰到好處。三年研發的堅持、百次的試菜的用心、湯頭及牛腱心肉費工熬煮的嚴格,有了現在總裁牛肉麵的誕生,所有料理皆秉持著這三大精神,呈現給饕客對於牛肉麵的全新感受。總裁牛肉麵期待您的蒞臨!

無線網路 無線網路

商家位置

・捷運信義安和站 2 號出口,步行 5 分鐘
・公車文昌街口站,步行 2 分鐘

台北市大安區敦化南路二段63巷53弄3號
・中華民國國立國父紀念館 1.8 公里
・Bounceondecks DJ 1.1 公里
・台北愛樂合唱廣場 1.3 公里

評論
4.7
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查看所有評價
N* 先生 2019/04/25
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環境很棒 食物好吃
W* 先生 2019/04/25
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好吃,但吃到最後略鹹,開胃或去味喝的醋有人參味不喜歡,當下看附近的人也幾乎沒喝,建議也許可以適度調整口味或有其它選擇?
Y* 先生 2019/04/18
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環境乾淨舒適
宋* 小姐 2019/04/17
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還不錯~~~

客戶須知

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