ミシュラン一つ星|Molino de Urdániz

スペイン クラシック朝食

商品内容

・プラン内容:クラシック スペイン朝食。

ミシュラン一つ星「Molino de Urdániz」のスペイン クラシック朝食セットが正式的に予約解禁になりました!スペイン本店のシェフ David Yárnoz 氏がデザインし、台北支店のダブルシェフ Govinda 氏と Adrian 氏に指導することで、スペイン本格的なバスク料理をお届けします。過剰な装飾がなく、山と海の幸を凝縮したシンプルで純粋なお料理です。
まず、欧州スタイルのスパークリングワインで、寝起きた舌に優しく刺激を与えます。そして、Molino de Urdániz 独特なスペインミシュラン料理と多種多様な欧州式燻製ハム・チーズ・パン・手作りジャム・作りたてのエッグ料理などを合わせた、味覚から視覚までいっぱい楽しめる朝食をお召し上がりください。

・商品内容:
- 日替わりスパークリングワイン

- ホットドリンク ( 現地選び )

- 搾りたてジュース

- シーズンフルーツ

- ヨーグルト 2 種 1 択:
オリジナル ( 原味 )
フルーツ ( 水果 )

- ミューズリー 4 種 1 択:
コーン ( 玉米片 )
ココア ( 可可片 )
ミックス ( 什錦 )
グルテンフリーのミックス ( 無麩質什錦 )

- 欧州式厳選パン ( 多種選べる ):
カンパーニュパン
ミニフランスパン
トースト
チョコクロワッサン
焦がし砂糖とバタートースト

- 自家製ジャム付き

- コールドカット 5 種 2 択:
燻製ハム ( 煙燻火腿 )
スペインサラミ ( 西班牙臘腸 )
スモークサーモン ( 煙燻鮭魚 )
スペインハム ( 火腿 )
ヨーロッパ厳選チーズ ( 起士 )

- 作りたてのエッグ料理 ( 現地選び )

- メイン料理 3 種 1 択:
旬のフィッシュ ( 季節鮮魚 )
スペイン風ミート料理 ( 西班牙風味肉類料理 )
旬の野菜タルドに焼きパプリカのナッツジャム ( 季節時蔬塔烤紅椒堅果果醬 )*乳卵菜食可

- 白ご飯 ( 備考欄に要るか不要かご記入 )

・予約の際にご希望のメニューをご記入ください。記入されてない場合はシェフに任します。
・予約可能時間:7:00、7:30、8:00、8:30。
・食事時間:10:30 まで。L.O. 10:00。

商品紹介

自開幕以來深獲好評的米其林星級早餐,由西班牙本店主廚 David Yárnoz 的又一全新力作 「歐式經典西班牙早餐」菜單,引領您體驗歐洲西班牙風格飲食文化 -「沒有過度精緻的華 而不實, 只有濃縮了山海精華的簡單純粹。」也是主廚 David Yárnoz 一直追求的。 

以歐洲日常早餐-氣泡酒溫柔刺激喚醒您初醒的味蕾,再細細品嚐多樣且豐富的歐式經典 燻製火腿、精選起士、麵包及手工自製果醬等,口感滑順香濃的小農優格,還有新鮮現做各式蛋料理;賦予味覺到視覺的精品級早餐序曲! 

早餐的樂章還不只於此,最令人期待的米其林星級主餐,三道餐點任君挑選。使用低溫調理保留魚肉鮮嫩彈牙口感的「季節鮮魚」、精心慢燉 10 小時已達入口即化的「西班牙風味 肉類料理」、以及搭配加泰隆尼亞傳統-紅椒堅果沾醬的「烤季節時蔬佐紅椒堅果醬」。 融合了山海精華的味覺饗宴,交織出慕舍酒店獨有的美食交饗曲。 

渥達尼斯磨坊集結了世界頂尖名廚的手藝,搭配上精選新鮮食材的鮮甜,並以最謹慎的態度在料理上精益求精,一份豐富且細膩的當代西班牙原創料理,為您假期的完美早晨佐以一 份來自南歐的熱情色彩。

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店舗紹介

  • 店舗紹介:連続 14 年ミシュランに受賞しているMolino de Urdániz は、2019 ~ 2021 年間にミシュランスペイン 2 つ星を受賞。唯一の海外支店も台北の Hotel MVSA 内に開業してまもなく、2020 ミシュラン台北・台中に星 1 つを受賞しました。スペインの食文化と繊細なフランス料理の要素をあわせて、ゴージャスなで味覚と視覚で同時に楽しめる料理を仕上げます。

住所

台北市中山区建国北路一段61号

アクセス

MRT「松江南京駅」より徒歩 8 分 MRT「南京復興駅」より徒歩 11 分 バス「中山女高」より徒歩 2 分 バス「南京建国路口」より徒歩 2 分 バス「MRT 松江南京駅」より徒歩 7 分

周辺の観光スポット

営業時間

注意事項

  • 此折抵方案訂位日 3 天 (含) 內不可取消預訂時間及調整。
  • 用餐時間至10:30,最後點餐時間為10:00。
  • 自帶酒水,需收開瓶費烈酒類每瓶 TWD 1000、葡萄酒類每瓶 TWD 500。
  • 用餐請著正式服裝,男士服儀請避免穿著拖鞋、涼鞋、短褲及背心,女士請避免穿著拖鞋、涼鞋等。
  • 若有任何忌口、過敏的食材,敬請提前告知,當日恕不更換餐點。
  • 本餐廳只能提供奶蛋素,無法提供全素餐點。

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