ミシュラン一つ星｜Fleur de Sel Restaurant

店舗紹介：シェフの黎俞君氏がフランスで研修した時に《Et la mer deviant del》という本を読んで分かった。フランス料理に塩が不可欠でとても重要な存在です。塩に対するこだわりから生まれた店名。フルール・ド・セル（良質の塩田から取れる大粒の天日塩）を使った料理はまさに絶品！