【 特別推薦：酸菜鍋底 】

本家職人手工發酵酸菜，純天然發酵，改良使用高麗菜，更加爽脆、甘甜。
經人工高規格選葉，挑選品質，無瑕疵的才獲選入桶發酵。甚至連葉片厚度不夠的，也一律剔除。雖因此損耗嚴重，成本大增，然能確保酸菜的發酵品質。切細絲，乳酸菌有更多的附著面積、更多菜的糖份為其食物，職人隨季節調整各項發酵要素，全程溫溼度控制，讓乳酸菌更加蓬勃生長。每次發酵，需先嚴格仔細清理環境、器具，杜絕影響發酵的魔鬼因子。如此費工費時、注重細節，因而成就獨到酸香的酸菜。
兌湯使用本土豬大骨每日現熬湯，湯頭清亮。並遵從東北講究的「殺豬菜」製湯法，使用青花椒增香。
湯頭因此呈獻獨特酸香、鮮美回甘。客人每每一碗又一碗的喝不停！

【 特別推薦：麻辣鍋底 】
騰爐五年磨一鍋。創辦人楊思瑀於台拜師精研、又遠赴四川拜師勤學苦練，並運用品酒師所學，首創麻辣鍋有前韻、後韻。重麻重香、小辣提香，香氣醇厚。

前段品馥郁芳香的漢方藥材香氣，以市面少有的大紅袍為基調，沿襲正宗麻辣鍋製法、使用郫縣鵑城牌豆瓣、數十種香料藥材，炒製而成。鍋一沸騰，香飄十里，口感溫潤不刺激，是一鼎可以喝的麻辣湯，而且好好喝。

後段品醇厚濃香的川味熟成椒麻牛油香。創辦人於四川跟隨多位師傅習得川式工法，融會貫通後研發出獨家工法，先耗費長時間低溫自煉牛油，使用大量且多種辛香料、辣椒、花椒等，按食材特性、出味時間依序下鍋、調整火侯，過程需不間斷攪拌，耗時費工，精心製作出椒麻牛油，香味撲鼻。製成後，等待其熟成，風味融合沉穩，方始上桌見客。麻辣鍋的香氣因此而沉厚濃郁，唇齒留香，客人對湯頭一致的回饋：很香，暖胃、順口不刺激。

【 特別推薦：沁心滷鴨血 】
創辦人楊思瑀親自研發。口感軟嫩中微帶 Q 感，獨特的香氣、十足的入味，故名「沁心」。可單吃，可入麻辣鍋微煮，沾附加了「熟成椒香牛油 」的麻辣湯頭，客人一致點頭稱讚：好吃、很香！
原料高規格使用 100％ 純鴨血，每顆個別封膜盒裝，不含防腐劑、非混血、無化學血，通過 HACCP、ISO2200 認證，真材實料、乾淨衛生。
先製作講究的滷汁。使用郫縣一級豆瓣、辛香料炒製，加入獨家中藥配方，黃金比例配比，火候、時間需控制得宜，香氣方能熬出，卻又不散失。
豪邁切大塊的鴨血加入滷汁、歷經十幾個小時方滷製完成。常常供不應求。