鮨 一也

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東京都中央区銀座 8-7-16 YAD銀座ビル B1F

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About Merchant
  • 【レストラン紹介】多数 TV 出演!海の幸の美味さを丁寧に、最大限引き出す。季節の魚と深海魚などの珍しい魚まで、握りやおつまみ、焼き物などの様々な調理で提供する「鮨 一也」。大将自ら目利きした新鮮な魚介は、日替わりのコースでお愉しみいただけます。日本酒は産地にとらわれず、日本全国から季節折々の銘酒を提供いたします。スタンダートから希少な銘酒まで、お寿司に合わせた様々な味わいを揃え、メニューにない大将厳選の一本も。

  • 【看板メニュー】

  • 大とろ日本刀炙り:敢えてガスバーナーを使用しないのは、ガスの香りを移すことなく大トロ本来の旨味の脂と新鮮な鮪をお楽しみいただくため。

  • 海の TKG:皆様からご好評の宝石箱!雲丹やキャビアなど贅沢な海の幸を盛り込んだ逸品。

  • 【店内雰囲気】組子欄間があしらわれた戸を開けた先に広がる、白木のカウンターを中心に洗練された空間。全席オープンキッチンで距離も近く、職人と会話をしながら過ごせるのも魅力。こだわり抜いた素材と、枠にとらわれず構築されたお料理の数々は、目でも舌でもお愉しみいただけます。お客様のため日々精進し、おもてなしいたします。

FAQ

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