Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 - 7 - 4 銀座タカハシビル B1

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  • 餐廳簡介:只有行家才知道的低調黑毛和牛專門店「花大根」,在繁華的銀座大道上,以簡約溫馨的和風環境享受黑毛和牛的壽喜燒或涮涮鍋。

  • 優質原料:

  • 黑毛和牛:來自松坂、近江、前澤、神戶、宮崎等黑毛和牛產地的嚴選和牛,以可生食的新鮮狀態下提供給來客,食客僅需在鍋中輕涮數秒即可享用。淡粉色的牛肉,入口香醇自然甘甜。

  • 湯底:鍋底選用土佐產的二年熟成柴魚,以及最高等級的日高昆布熬煮而成,更能引出黑毛和牛的自然鮮味,讓食材的味道更豐富。

  • 擺盤設計:食器皆來自老舖食器店「 銀座 Gallery - 門 」的作品,展現獨一無二的和食風雅;而一雙雙精緻質感的筷子則使用了專門店「 銀座 夏野 」的工藝品。來店的食客用餐後都可以將自己的筷子帶回家做紀念喔!

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