Hanadaikon

【餐廳簡介】只有行家才知道的低調黑毛和牛專門店「花大根」，在繁華的銀座大道上，以簡約溫馨的和風環境享受黑毛和牛的壽喜燒或涮涮鍋。

【優質原料】

黑毛和牛：來自松坂、近江、前澤、神戶、宮崎等黑毛和牛產地的嚴選和牛，以可生食的新鮮狀態下提供給來客，食客僅需在鍋中輕涮數秒即可享用。淡粉色的牛肉，入口香醇自然甘甜。

湯底：鍋底選用土佐產的二年熟成柴魚，以及最高等級的日高昆布熬煮而成，更能引出黑毛和牛的自然鮮味，讓食材的味道更豐富。

【擺盤設計】食器皆來自老舖食器店「銀座 Gallery - 門」的作品，展現獨一無二的和食風雅；而一雙雙精緻質感的筷子則使用了專門店「 銀座 夏野 」的工藝品。來店的食客用餐後都可以將自己的筷子帶回家做紀念喔！