欧州酒場 麦と葡萄

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Info

北海道札幌市中央区南3条西4丁目21-6 南3西4ビル 5F

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About Merchant
  • コンセプト:

  • 北海道産の食材で作るヨーロッパの美食。

  • 当店はイタリアン、フレンチ、スパニッシュなどヨーロッパの美味しい料理を、

  • 食の宝庫北海道が誇る多種多様な食材を用いてご提供しております。

  • こだわりの食材:

  • 調理法として取り入れた「薪焼き」では岩見沢宝水ワイナリーの葡萄の古木を使用。

  • エゾ鹿、牛、鴨、豚をじっくり薪で燻しながら焼き上げることで、

  • 薪の香りを纏わせ、かつ肉汁を閉じ込めジューシーに仕上げます。

  • レストラン紹介:

  • 素材の味を深め魅力を引き出す「調味料」にも研究を重ね、

  • 健康に配慮した無添加のものから、こだわりの製法で仕上げた唯一無二のもの、

  • そのほか個性豊かな逸品等、20 種以上ご用意しております。

  • 美味しい料理とお酒で至福のひとときをお過ごしください。

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