VOICE
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Tokyo, Shibuya City2-32−2 リベルテ青山 B1

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  • 餐廳簡介:所謂的「熟成肉」就是先以特殊技術保存新鮮生肉,使之「沈睡」一陣子後再進行料理,歐美國家早已普及多年,而日本近年才引進此料理手法。 VOICE 身為其中之一採用「熟成」技術的餐廳,使得本身就鮮甜的黑毛和牛肉品美味更加乘。烤肉則使用保溫效果極佳的角閃石石板,得以迅速封鎖肉汁、將鮮味留存。

  • 招牌菜色:

  • 黑毛牛排:以網烤方式料理黑毛牛排,簡單撒上「VOICE」自製的黑松露鹽,細緻的口感中增添了華麗馥郁的香氣,實屬奢華極致的享受!

  • 附近延伸景點:鄰近東京奧運主場館,走路只需 1 分鐘!

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