コンセプト：

北海道産にこだわる炊き肉専門店。

炊き肉とは 、30 年ほど前に鹿児島で誕生したご当地グルメ。

当店はそんな炊き肉を「北海道炊き肉」という新しい食のジャンルとして札幌で唯一スタートした店舗です。

こだわりの食材：

提供する食材（肉、野菜、米）は北海道産にこだわり、

その中でもお肉は浜中町で生産される「はまなか　ほえいとん」と北海道産サフォークの両方を一頭買いで仕入れ、オーダーが入ってから初めてカットするという、素材の鮮度が最大限に活きる手法をとっております。

看板メニュー：

炊き肉に入っている食材は多くの食物繊維が含まれるので糖や脂質の吸収が抑えられヘルシーでかつ美容に良いとされており、健康を気にする女性にとって「安心」「安全」なパーフェクトな新グルメ。ぜひ皆様ご賞味ください。