上班後的生活總有這麼幾天,想找間小酒館與兄弟好友或是閨蜜知己喝上幾杯暢聊彼此的近況,放鬆一下過度運轉的腦袋,但隨著工作後的生活,彼此間都越來越不愛去那種迷幻重音樂的PUB,相較於辣妹、酒精和高強度音樂,現在更期待找到一間有著慢步調的輕音樂、幾張小椅就能三五好友聚在一起的小小酒吧。

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但一直以來,都無法找到中意的小酒館,不是人多吵雜就是太貴(社會新鮮人的小困苦…)。直到最近,在FB牆上發現一款叫FunNow 的APP平台,可以搜尋使用者附近的娛樂活動,而酒吧也被歸類在裡面,抱著嘗試的心態,簡單看一下評價就訂了「Sugar Bar雙人無限暢飲」,沒想到的是這次體驗卻讓我難以忘懷。

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當天下班後,和朋友兩人就直接前往Sugar Bar,就地點位子來說算是非常好,隱身於中山鬧區條通商圈中,附近有非常多的知名小吃,但因為店隱身在小巷的二樓,所以第一次來的朋友可能要找一下(後來與老闆聊天才知道這裡都是知門路的熟客才去的秘密酒吧)。剛踏進店裡時整間店都沒有人,當下心裡其實有點「ㄘㄨㄚˋ」,想說不會這麼幸運吧第一次就踩到雷店,但端看店裡的迷人的裝潢跟設備還是不禁讓我想嘗試一番。

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簡單的代碼兌換後,老闆蔡爸很阿薩力直接來杯撒旦惡魔特調,跟其他bartender很不同,老闆蔡爸沒有太正式的服裝,但不管是架式、技術還是最後調出的成品都不會輸給平常打扮亮麗的bartender,原來sugar bar在熟客眼中並不是這個名子,他們更愛說這裡是「蔡爸的店」,年輕的蔡爸因為自己愛喝酒,原本想說自己空閒時學一些小調酒,沒想到越來越投入,最後乾脆自己開了一間酒吧,堅持著用好酒的品質,讓身邊喜歡喝酒的朋友除了可以有個地方聚一聚還可以喝的有保障,沒有過多的廣告只靠著熟客間的口耳相傳,漸漸地這裡成為三五好友的下班後的秘密基地,或是假日聚會包場Party的最佳場地。

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暢聊一會兒後,人潮漸漸進來,原本冷清的小酒館漸漸多了點人氣,蔡爸突然拿出一本歌本問說要不要唱歌?一開始我還以為我聽錯了,原本以為店內五台以上的投影設備只是像電視功能,沒想到竟然還可以唱KTV,當下真的太震驚了!整間小酒館儼然變成一間VIP KTV包廂,朋友毫不客氣就先來一首,瞬間剛剛的不安感都沒了,此刻對於這蔡爸的店更多是好感!

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如果害羞不想唱歌的朋友,這裡也有飛鏢機台,可以運動PK一下。

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還有一點讓我愛上這裡,喝過這麼多間酒吧,蔡爸的調酒是少數我認為喝起來不錯的,每次來到這邊蔡爸都親自為我們送上一杯特調,有次好奇問了蔡爸明明都一樣的調酒,為何蔡爸的喝起來這麼不一樣,蔡爸才說因為自己也再喝所以都進較好較高成本,比起低價酒來換取高利潤,蔡爸更堅持每杯酒的品質,以下這幾杯是我蠻推薦的!

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這杯叫做「Green Hell綠色地獄」,是杯點火酒,它的喝法也是一門學問,在點火後插入吸管一口飲盡,你可以立刻體會到如地獄般的詭譎變色(當然不是難喝恐怖那種地獄啦XD)。建議可以在樓下買些燒烤進去搭配,這感覺真的很難忘喔!

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如果有帶女生朋友推薦這杯「彩虹」,夢幻的顏色搭配如彩虹般的絢麗奪人,一直是女孩眼中的寶藏,這次帶閨密來都表示捨不得喝。

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愛喝酒的朋友圈總會有這麼一個人,自稱千杯不倒,那一定要來讓他玩玩這杯「原子彈」,由六種不同的調酒組合而成,大杯上有5杯不同的酒,你必須先從5挑1喝掉後,剩下4杯與下面酒精混合成新的調酒,一飲而盡保證「千杯不醉」也會變成「立馬倒」,百試百中。

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整體來說,如果你跟我一樣有這些需求,我非常推薦你去Sugar Bar(蔡爸的店)。

1. 平日想找一個悠閒清淨地方,或許自己一個或許三五好友小酌一杯。

2. 平常喜歡唱歌、射飛鏢的朋友,那一定不能錯過這裡。

3. 今晚需要不醉不歸,一醉方休的朋友。

4. 想辦小趴踢,這裡一定是最佳場地(酒類無限暢飲+KTV+飛鏢機),約可容納40人。

5. 如果沒有暢飲通宵的需求,我非常推薦使用這款FunNow APP 訂購,半夜12點以前平均一個人只要500元就可以讓你一晚放鬆。

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