日本身為美食家必去的國度,不管是任何樣的料理在日本都能夠被發揚光大,日式洋食,日式中華料理,可說是所有想得到的食物在日本都能夠享用的到。而東京身為日本的大本營,更是集中了所有日本的飲食文化精華,純粹濃縮在同一個地方。在這當中,身為日本的主力日本料理,更是頂尖中的頂尖。

開始進入年末準備要來日本玩的你們,準備好享用日本料理的集大成了嗎? FunNow 嚴選出幾間來東京必吃的日本料理餐廳,集合了日本必須品嚐的幾種餐廳,居酒屋、涮涮鍋、鐵板燒等等,也特別分出了各種不同的價格段,讓有各自不同預算的你們也能夠有不同的享受,趕快來看看吧!


板前酒吧 新宿

來到了東京,想嘗試一些日本特有的創意日本料理的話,板前酒吧絕對是一個最好的地方。這裏是個能在顧客面前呈現料理過程的和食酒吧。原文中的酒吧(バル),其實就是西班牙式酒館的意思。以西班牙式酒吧 × 和食為概念,提供融合日式與西班牙酒館風格的創作料理。
日本的有趣之處就是有各種不同的可能性,西班牙菜以及日本所碰撞出來的新滋味,絕對會讓你們大吃一驚。
板前酒吧創作和食料理在嚴選的新鮮海產料理中,展現了飽滿的四季風采。此外,還有白酒、來自山形縣的清酒等等精選好酒,想要小酌一番的人也是絕對沒問題的!


料理長和食套餐|FunNow限定 $700

‧嚴選生魚片拼盤

‧蔬菜沙拉拼盤

‧壽喜燒風味和牛鍋

‧鯛魚素麵

‧螃蟹天婦羅拼盤

‧雲丹醬油烤飯糰佐海膽鮭魚卵

‧日式甜點

 


博多NAGINOKI 銀座店

東京的優勢就是集合了全國的特色料理,集中在同一個城市,而博多NAGINOKI 就是一間在東京就能品嚐道地的九州味的特色料理餐廳!

內部優雅又奢華的空間,並且設有和式構造座位、一般座位等多種座位,提供道地的九州式料理,像是牛腸鍋以及水炊鍋。
尤其像是博多火鍋這樣的料理,正好符合了台灣人喜歡吃火鍋料理的喜好,日本的冬天,來上一鍋暖呼呼的火鍋,美味又暖心。



博多牛腸鍋套餐|全8 $980

‧前菜:醋漬牛腸

‧生魚片:馬肉刺身‧雞肉刺身綜合拼盤

‧蔬菜:季節沙拉

‧燒烤:鹽烤雞脖子

‧炸物:南蠻雞

‧鍋物:牛腸鍋( 元味/旨鹽/白味增/辣味噌 )

‧收尾料理:什錦麵

‧甜點:一口蛋糕

 



WAGAMAMA
涮涮鍋 TOKYO淺草

若是預算有稍微多一點點的話,不妨來嘗試一下日本最重要的美食文化,和牛吧。在台灣雖然最近已經開放了和牛進口,但是畢竟還是比較貴的一項食材,既然來到了日本,勢必要來享用看看和牛的滋味,而最能用最划算的價格享受到和牛的肯定就是吃到飽了。
然而不僅僅是和牛,其他肉的品種、部位都是由資深料理人所嚴選;來自日本從北到南的時令蔬菜給您最新鮮美味的爽脆。

此外,涮涮鍋吃到飽之外,也提供現點現握壽司。由北海道產的米所製成,20種以上的壽司可供任選!



黑毛和牛涮涮鍋吃到飽|附飲料喝到飽 $1386


‧黑毛和牛
1 種:北海道十勝和牛

‧當季推薦肉品 1

‧牛肉 2 種:肩里肌、五花

‧三元豚 2 種:肩里肌、五花

‧海鮮 7 種:鮪魚、螺肉、鮭魚、帆立貝、白身魚、紅蝦、章魚

‧壽司 12 種:鮪魚、炙燒鮪魚、帆立貝、炙燒帆立貝、螺肉等等

‧蔬菜 23 種左右:白菜、高麗菜、香菜、菠菜、蘿蔔等等

‧火鍋料 8 種:牛腸、起司丸子、明太子芥菜起司丸、豆腐、水餃等等

‧小菜 9 種:醃漬毛豆、和風漬香菇、炸雞塊、自製泡菜、炸餃子等等

‧主食 5 種:明太子芥菜飯、海鮮散壽司、烏龍麵、中華麵、白飯

‧甜點 3 種:草莓冰淇淋、杏仁豆腐、抹茶提拉米蘇每人限取 1

‧飲品約 50 種:啤酒、威士忌、水果酒、軟性飲料等等

‧湯底 6 種(擇一):北海道昆布蔬菜、嚴選日式白高湯、壽喜燒湯底、黑麻油風味鹽麴豆漿、韓式海鮮高湯、當季特選高湯

‧湯底醬料 5 種:咖哩、韓式大醬湯、味噌、起司、藥膳

 



銀座不二家MIYACHIKU涉谷店

若是想要口袋更深一點,像要更好的體驗和牛的感動的話,不妨來試試銀座不二家MIYACHIKU鐵板燒吧。
在五年一度的和牛奧林匹克中,連續三次榮獲「內閣總理大臣獎」,名列日本第一的宮崎牛,在「銀座不二家MIYACHIKU」內品嚐到。在質感高級的澀谷店內有吧台、桌席、包廂等等舒適的座位。經過嚴選的頂級黑毛和牛、宮崎牛即使只用簡單的鐵板料理、涮涮鍋或是壽喜燒,都能讓您細細品味食材的鮮美。


夜間限定鐵板燒套餐|特選宮崎牛里肌 $4743

‧小菜

‧前菜

‧季節沙拉

‧宮崎牛:特選里肌肉 150 g 可加購升級超特選腰內肉 120 g

‧季節烤蔬菜

‧白飯、味噌湯

‧甜點

‧飲品:咖啡或紅茶



高田馬場 鐵板燒 SAKURA

最後,難得來到了東京,若真的想奢侈一點的話,不訪來嘗試看看最奢侈的鐵板燒料理,『高田馬場 鐵板燒 SAKURA』不僅長年榮獲《米其林指南》推薦,內裝跟外觀都十分的高級。

備有100 種以上的嚴選食材,鵝肝、龍蝦、A5等級和牛(也就是雪花最為豐富最高級的和牛)以 3 公分厚的鐵板將食材煎烤至頂級美味。同時飲啜著紅酒或來自日本各地的清酒,度過絕佳的幸福時刻。


9品精緻原創料理 $8400


‧開胃小點拼盤

‧綜合前菜拼盤

‧天使蝦佐伊朗奧賽佳魚子醬( 28g )冷盤

‧特製出汁沙拉

‧鹽烤大蝦佐酸豆橄欖醬

‧鵝肝佐香煎蘋果

‧最頂級A5黒毛和牛沙朗牛排( 100g )搭配 6 種季節蔬菜

‧大蒜炒飯

‧義式冰淇淋

 


東京絕對是身為食貨的大家必須來的地方,這裏充滿著不同的可能性,不同的料理風格,對於喜歡美食的各位是不可錯過的城市。FunNow 獨家嚴選了這幾間日本料理餐廳,並且標記了各個不同的價格段,讓來日旅遊有各種不同預算的你們都能找到自己想要的那間餐廳!


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