大概是受韓劇影響,韓式烤肉近幾年有如雨後春筍般在台北出現,不管你有沒有在哈韓,那噗滋噗滋的烤肉對大多數人來說依舊毫無抵抗力,至少我是啦,不哈韓但很哈肉。身為韓式烤肉神農氏,今天來推薦一間沒一道菜是雷的優秀好店--「Bungy Jump Korean BBQ 笨豬跳」。


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你可能已經聽過笨豬跳,因為他們是從台中、新竹開始,一路紅上來台北,可以說是得到濁水溪以北全體民眾的認證。台北的笨豬跳位於北市榮景不再的百貨-京華城內,雖然他已失去從前繁盛時期的光景,但其實裡頭的餐廳還是非常厲害,笨豬跳就是京華城理一顆最閃亮的星。如果你從一樓坐手扶梯上到八樓,那個人潮分佈比例,你可能會以為你又進了一趟城。餐廳內高朋滿座,用餐時段總是很熱鬧。

笨豬跳的門口設計類似百葉窗,個人覺得這通風設計十分聰明,裡面的人不會沾得滿身肉味,而外面的人只要路過就會被那肉香吸引,真是雙贏。

 

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笨豬跳其實是取諧音自「bungie jump」高空彈跳。當初創辦人在澳門塔得到這個靈感,希望來吃烤肉的食客們在吃肉的當下,都能像在高空彈跳一樣忘掉一切,盡情享受於入口瞬間的滿足,然後好吃到扶心臟。

 

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笨豬跳的內部裝潢走的是韓式 x 美式風格,有點韓又不會太韓。吃著肉聽著 call me maybe,也是一種另類的趣味。店內各式的霓虹燈牌非常搶眼,如果顏值卓越的話,蠻適合來點網美照之類。

而每一桌烤爐上方都有一個長形抽風管,你可能想說這有什麼,不是每間烤肉店必備嗎?沒有,寫到這裡終於來到第一個大重點:吃完後身上一點味道都沒有。欸真的沒騙人,我那天出發前還特別在衣服上噴茉莉花口味的衣物香氛,吃完烤肉後我再聞了一次,喔喔喔真的沒肉味只有茉莉花味有夠神奇!以後中午偷溜出來吃個烤肉想必老闆也是不會發現。


 

講完環境,讓我們進入到食物餐點的部分。笨豬跳雖是烤肉餐廳,但其他韓式熟食的表現卻是一樣亮眼。當天我們一行三人點了一套「笨豬跳雙人套餐」,那個份量真的讓人一餐抵兩餐,直接飽足到隔天早上。之所以會說這裡的 CP 值非常高,就是因為店家沒有低消限制!也就是說,你想要三個人吃雙人餐,或是六個人吃四人餐都可以!是不是超級佛心,不管你是小鳥胃還是大食怪,笨豬跳一定都能滿足你。

那我們就從小菜開始吧!

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韓式料理的代表之一當然就是滿桌的小菜啊~笨豬跳的小菜也是給得非常大方,重點是可以免費一直續!必備的泡菜、冬粉、黃豆芽,口味上真的沒話說,非常清爽不死辣,而且很脆。不知道你們有沒有吃過那種以為是在吃抹布的泡菜,就是很軟爛而且有一股哈味(?,吃一口就不敢恭維。笨豬跳的小菜完全沒有這個疑慮,非常新鮮。

另外,這裏的最值得嘉許的還有它的醬料。首先是位在圖片上下各一盤的醬料盤,分別是「味增醬」及「麻油鹽」。先說一下,醬料都是店家自製調味的,吃起來也更符合台灣人的口味,除了用心還是用心。味增醬鮮甜而不膩,拿來沾豬肉就是絕配,讓肉吃得更有層次。但我最喜歡的是隔壁的「麻油鹽」,看起來很不起眼我知道,烤肉沾一下再吃也不會讓你驚為天人,但你會想忍不住一直回沾,因為真的太香太涮嘴。

這種感覺,大概就是媽媽的家常味,看起來平凡無奇,但你就是會想一直回味。好險笨豬跳不會像我媽一樣總是叫我別再吃了。


 

再來是熟食的部分。

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這澎湃程度不用我再解釋了吧!炒年糕、炸醬麵、水蒸蛋、海鮮煎餅、辣豆腐鍋。說真的這根本可以自成一餐了吧還吃什麼烤肉,看來老闆是瘋了不讓客人吃飽不罷休。

喔對了,剛剛不是說笨豬跳是一間美式 x 韓式 的餐廳嗎?這件事也體現在餐點上。除了以上這些道地韓式菜,你其實還點得到披薩、美式炸雞,真的很瘋狂。就算你的朋友不愛韓國味也一樣可以揪他來。

 

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首推一定是那盤年糕,Q 到一個不像話。老闆說他們的年糕和魚板都是韓國來的,難怪吃起來就是特別不一樣。整盤雖看起來紅通通,感覺吃一口要喝十口水,但實際入口後發現我真是愛操心。當然還是有辣的爽度在,但是韓式料理的辣都是甜辣甜辣的,非常好吃。最厲害的是,放冷後更好吃,完全沒有硬掉,Q 度更上一層樓。

 

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再來是這個跟蛋糕一樣厚的起司水蒸蛋。在韓國,蒸蛋是一道蠻常出現在餐桌上的家常菜,但是口感上跟我們平時在台灣吃的很不同。不僅扎實,和起司相融合後非常濃郁,還會牽絲。但要注意的是盡量一上桌就趕快吃掉,因為這蒸蛋的坍方速度稍快,記得趁熱吃。

 


笨豬跳的雙人套餐一共有四種,分別是「優雅跳」、「經典跳」、「三重跳」、「笨豬跳」,分別是依據想吃的肉類、份量來做區分,店員也都會在桌邊貼心地替大家烤喔!只需動嘴不用動手,讓你合理的公主病一次。如果你想多人吃一份雙人套餐,也可以點了套餐後再單點其他菜色,但你們真的會飽到隔天就是了。

另外,笨豬跳很貼心的是,假如你們一行人中有人不吃牛,店員會先幫忙把牛肉都烤好後,再重新換烤網把其他肉類烤完,完全不用擔心不同肉類的味道會混在一起,很讚。

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進入重頭戲,肉肉肉肉。

今天我們點的笨豬跳套餐中,包含了翼板牛、板腱牛、prime 特選牛腹、三層肉,及蒜香雞腿肉。幾乎各種肉都能一次吃到,而且店員幫烤的好處就是,每一口都一定是最剛好的熟度,不柴不老。身為每烤必焦的烤肉殺手,真的很需要這種服務。

 

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其中要特別講一下這個牛肉專屬沾醬--果香蜜醬。一樣也是笨豬跳自己調製的獨家醬料,滿滿的蘋果泥加上秘製醬汁,拿來沾肉真的非常解膩,第一次發現原來蘋果跟牛肉這麼搭。

 

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除了沾醬,最經典的生菜包肉怎麼能錯過。如果你就是不愛沾醬,就算吃烤肉也是一心想著要健康,可以學學我們這位朋友,將肉稍微沾個一下味增醬(對就是只有一下),加點蔥絲,包進大片生菜後一口放進嘴裡。有肉有菜,滿足又清爽,絕對不會讓你以為自己是牛在吃草。

 

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好累,終於寫到最後一 part,甜點飲料的部分。

我知道,你現在一定在想烤肉店的甜點是能特別到哪去,欸就是很特別,請先不要左轉離開。

先講飲料。實不相瞞,我們一開始也是點紅茶可樂,結果店員直接送上一個大大的黑人問號。再此建議,你該點是笨豬跳特製飲料:鳳梨旺旺、柚香紅茶。

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鳳梨旺旺喝起來像是冰沙口感,上面還浮著一大片鳳梨。感覺是鳳梨果汁 mix 氣泡飲,非常之神秘但是非常清爽好喝。雖然看起來像是網美飲品,但是肉吃多了難免有點膩,這時候你還是會忍不住大喝兩口,因為真的清爽不過甜,是一個男生也會愛的飲料。

旁邊那杯則是柚香紅茶,對顧名思義,就是柚子口味的紅茶。聽起來沒啥了不起,但我個人覺得比鳳梨旺旺還好喝,蠻意外的。不知道這是怎麼辦到的,因為笨豬跳的飲料不只特別,而是真的很清爽,店家表示飲料都是他們自己做的,感覺是特別針對烤肉菜單而製,這麼用心良苦你還點可樂的話,我真的也想給你黑人問號。

 

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好了進入甜點重頭戲--地瓜燒!溫馨提醒:這是一道一上桌就會被清空的甜點,各位自己注意拿取速度。

比起冰淇淋、蛋糕,地瓜燒這種熱呼呼有點鹹有點甜的味道,男孩女孩的心更能一次擄獲。如果男友總抱怨每次都吃女孩甜點,拜託,請你把地瓜燒送入他口中,他會立刻閉嘴。

湯匙一挖,你會發現焗烤底下是一層滿滿的地瓜大平台,會冒煙還會牽絲。雖然現在是夏天,但是還是忍不住一扣接一口,好肥,但真的停不下來。

 

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最後最後是這個千層蛋糕,老闆表示這是來自某知名千層蛋糕專賣店,可不是隨便找一間 der。一口咬下就是滿滿的扎實,個人平常很討厭奶油,但這蛋糕的奶油一點都不膩!如果你是千層的老江湖,應該吃一口就知道是哪間,這蛋糕完全是這餐的完美 ending。

 


 

OK 差不多是這樣,如果你也追求絕對飽足,那真的該來笨豬跳見識一下,讓你重新定義何謂 CP 值。當然,再強調一次,不論是熟食還是肉類,餐點有份量也同時兼具品質。正宗的韓式汽油桶燒肉加上處處用心的小細節,真的想讓人二訪。

現在 FunNow 上也訂得到這些套餐啦!而且笨豬跳獨家與 FunNow 配合且給予尖離峰差別定價,不論你是想哪個時間點來用餐,都能享有最優惠的價格。不用再排隊或是開口打電話,朋友揪好打開 app 就可以立馬預訂了!公司聚餐還是好友聚會都行,具有分享精神的韓式烤肉真的很歡樂,讓我們一起拒絕邊緣快樂吃肉。

 

 
 

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