備受矚目的《臺北米其林指南 2020》即將在 8/24 公布最新摘星名單，美食評論家、鄉民們也很熱烈地在臆測哪幾間餐廳將會擠進摘星榜單中，最特別的是今年臺中餐廳也會列入評選，各個 Fing Dining 對於米其林指南也都表示勢在必得，在這之前就先來複習一下米其林指南臺北 2019 的名單吧！
FunNow 為《臺北米其林指南 2020》官方指定預訂平台，持續關注 FunNow ，星級餐廳陸續新增！
看完 2019 的榜單回顧，順便推薦幾間你不可不知，也不可不吃的台北米其林餐廳吧！
小編幫大家整理了這次摘星的餐廳！跟著 FunNow 一起來個星級餐廳大揭密，看到喜歡的趕緊準備下訂，不然不知道要等多久才能排到了啊！
01.米其林二星 | 請客樓
川揚菜精緻餐點
請客樓以簡約的中國風佈置，簡單不失典雅，完美呈現中式禪意。也設多間廂房提供宴客，滿足各種商務或是家庭聚餐需求。
以手工菜著名，請客樓將川揚菜式融合本土味道，包括香濃燉湯、麻油雞飯、紅麴豬尾、千層百頁豆腐都是密探最喜歡的精緻餐點，尤其是桃棗煎餅實在讓密探回味無窮，齒齒留香。
📍台北市中正區忠孝東路一段12號
☎️02-2321-1818
⏰星期一到星期日 11:30 - 14:30, 18:00 - 21:30
💰 NTD 1,000 起
🚗 捷運善導寺站，步行 3 分鐘
公車行政院站，步行 1 分鐘
公車捷運善導寺站，步行 1 分鐘
02.米其林一星 | Longtail
食物原型原味的美
林明建為 Long Tail 的主廚，融合多國料理呈現當代道地食材的原味，尤其特別的是菜單簡單易懂，都是用食物的原型當作菜名，但是端上桌的，總是自己原本無法設想非常令人驚豔的料理。
因為主廚的關係，Longtail 的字義為台灣特有種藍鵲、東南亞長尾船，同時呼應了餐館內的必備 Cooktail ，融合了台灣道地元素。
📍台北市大安區敦化南路二段174號
☎️02-2732-6616
⏰星期一到星期日 18:00 - 02:00 (+1)
星期四到星期六 18:00 - 03:00 (+1)
星期二公休
💰 NTD 3,168 起
🚗 捷運六張犁站 1 號出口，步行 9 分鐘
公車敦化和平路口站，步行 3 分鐘
公車臥龍街站，步行 2 分鐘
03.米其林一星 | 鮨隆
驚喜滿滿的無菜單料理
鮨隆的壽司吧檯以數百年加拿大木材打造，一室淡雅，充滿禪意。雖然2017年才開業，不過主廚兼東主師從日本師傅多年，有穩紮經驗。鮨隆只供應無菜單料理。
壽司選料嚴謹，米飯以最上乘的日本米及三種日本醋混合而成，新鮮的海鮮從日本各地平行輸入。鮟鱇魚肝壽司是廚師拿手之作。
店家資訊：鮨隆
📍台北市中山區新生北路二段60-5號
☎️02-2581-8380
⏰星期一 休息
星期二到星期日 12:00 - 14:30, 18:00 - 21:30
💰 NTD 4,400 起
🚗 捷運雙連站，步行 12 分鐘
公車中山老人住宅站，步行 5 分鐘
公車華泰飯店站，步行 3 分鐘
04.米其林一星 | 華西街台南擔仔麵
海港直送，生猛海鮮盛宴
去年新入榜的台南担仔麵，很多人都以為他只是小吃担仔麵，還想說這應該出現在必比登推薦才對吧？
大錯特錯！台南担仔麵其實是隱身在萬華華西街觀光夜市中的高級海鮮餐廳！站在外面一窺，就可以看出它奢華的室內裝潢，高檔水晶燈及西式餐具都讓人以為來到了歐洲的高級餐廳。
在食材的選擇上，台南担仔麵嚴選新鮮海鮮，也因此烹調方式以海鮮鮮味為主，以少許的醬油、蒜蓉提味即可。當然在菜席料理中，少不了一碗最為著名的担仔麵，看似簡單的一碗麵，因為豐富的海鮮熬煮而給人一種平易近人的高貴感。
📍台北市萬華區華西街31號
☎️02-2308-1123
⏰星期一到星期日 11:30 - 13:00,17:30 - 21:00
💰 NTD 1,000 起
🚗 公車龍山寺(西園)站，步行 4 分鐘
公車萬華分局站，步行 2 分鐘
捷運龍山寺站 1 號出口，步行 5 分鐘
05.米其林必比登 | 天下三絕麵食館
牛肉四大部位：牛腱、牛腱頭、牛尾與牛筋一次滿足
牛肉麵的最高境界有三絕，翻開天下三絕的菜單，琳瑯滿目的菜名，相同的都是牛肉麵，同中求異就是天下三絕的過人之處，牛肉所有的部位都被廚師精心設計料理過，搭配澳洲黃金小麥製作出的麵條，3 種麵條寬度，與 4 個牛肉部位，創造出 12 種獨特口感。
紅酒配牛排在習以為常不過了，天下三絕突破傳統的西餐搭配，打造紅酒牛肉套餐的全新吃法，利用紅酒的酸甜為牛肉麵帶來更上一層的味覺衝擊。
店家資訊：天下三絕麵食館
📍台北市大安區仁愛路四段27巷3號
☎️02-2741-6299
⏰星期一到星期日 11:30 - 14:30；17:30 - 20:30
星期五、星期六 11:30 - 14:30；17:30 - 21:00
💰 NTD 580 起
🚗 捷運忠孝復興站 3 號出口，步行 5 分鐘
公車仁愛復興路口站，步行 3 分鐘
公車仁愛大安路口站，步行 4 分鐘
公車聯合醫院仁愛院區站，步行 3 分鐘
老饕們滑下來是不是已經有口袋名單了呢？但摘星的道路擁擠又狹窄，真的想吃動作可要快啊～FunNow 幫你搶先卡位，一開訂一定要記得手刀預訂喔！（吶喊）
FunNow 為《臺北米其林指南 2020》官方指定預訂夥伴，持續關注 FunNow ，星級餐廳陸續新增！
延伸閱讀：
【2021情人節餐廳】看這篇就夠！精選 10 間台北適合約會的浪漫餐廳，帶上另一半來場難忘的情人節大餐
【2021情人節餐廳推薦】精選 10 間台中約會餐廳，情人節大餐來這裡就不會錯！
