【香香公主愛玩玩】

姊妹甜蜜下午茶、親子動手一起做、情人節共創紀念回憶、生日歡樂慶生行程,決定好了嗎一個特別的全日下午茶DIY行程~

【夢幻彩虹蛋糕心得】

調色時就已充滿動力,完成切開後,整個少女心大爆發呀!

【貼心提醒-台北親子行程】

親子烘焙受理12歲以上,家長陪同喔!


Funsiamo 在東區-台北光復店、台北車站-京站、新竹遠百都有設點。

我們透過 FunNow 線上預訂來到國父紀念館站 號出口左轉就到的台北光復店,門市外透過坐位區的規劃,讓水泥灰冷色調與鮮亮檸檬黃互相襯托出溫度感,一進館內,便可以透過 ipad 來選擇想要體驗的項目,無論餅乾、馬卡龍、小糕點、造型蛋糕、磅蛋糕等等,項目眾多,就怕什麼都想做一下而已呢!

 

東區下午茶funsiamo手作烘培

東區下午茶funsiamo手作烘培

館內以L型大理石烘焙檯面讓相關烘焙所需素材、器材在動線上都便利我們取用,檯面下的推車裡也備好基本器材及調味素材;環境、器具都是非常整潔、客人使用完也會即使補充,使用過的器具也只需要拿至清潔區窗口給服務員即可,在自助式烘培DIY的前置位大家準備的很充分呢!

東區下午茶funsiamo手作烘培

東區下午茶funsiamo手作烘培

台北下午茶烘焙DIY- Funsiamo更是貼心滿足大家愛分享的需求,拍照道具、直播紀錄所需的LED燈直播腳架都準備好了,每個座位還有充電插座呢!

東區下午茶funsiamo手作烘培

東區下午茶funsiamo手作烘培

香香公主拖著感冒的波麗士大人一起來烘焙,可惜預計的雙人變1人完成啦!選擇離水槽較近的位置,滿足動不動沾到就非洗手不可的怪香香~~這時服務人員也送來圍兜兜與後段所需的器材用具,還有送來我們的下午茶飲品了,不得不說水蜜桃茶冷的熱的都好喝呢滿意~

東區下午茶funsiamo手作烘培

接著我們只需要看一下DIY烘焙項目影片解說、文字步驟解說,就可以開始囉!有了 ipad 完整的影片+圖文解說,就算忘記怎麼做也沒關係,再看一次就好,製作夢幻彩虹蛋糕,大致上不難所需時間大約3hr,如果要拍照紀錄、直播分享可能所需時間就再拉長一點點喔!

東區下午茶funsiamo手作烘培

首先按照步驟一、步驟二依比例備好彩虹蛋糕麵糊素材,分別製作香草蛋黃糊與打發蛋白泡泡後,最後並將兩個拌勻至顏色均勻即可備用,超簡單吧~!?整個過程只有秤重、加入調和、攪拌或使用攪拌機1.5分鐘、綜合攪拌而已喔!

東區下午茶funsiamo手作烘培

彩虹蛋糕的重頭戲就是一層層的夢幻馬卡龍色系啦!這是最療癒的一個步驟,光看那繽紛色調,心情都瞬間雀躍了呢!將完成的蛋糕麵糊依序分為5等份,進行分別添加1~2滴食用色素後拌勻,放進已置烤盤紙的模具,接著送到入已預熱上170度.下150度的烤箱烤25分鐘,下層另加烤8分鐘後,分別冷卻5分鐘、送進冷凍15分鐘定型就可以囉!

東區下午茶funsiamo手作烘培

東區下午茶funsiamo手作烘培

東區下午茶funsiamo手作烘培

為何照片這麼小,這麼不夠鮮亮清晰呢?? 

因為個人FB直播的香香公主一心只想速速完成彩虹蛋糕,忘記請在旁休息破病的波麗士大人拍啦~~還好有直播畫面可以擷取出來與大家分享啦><

 

(1)五色蛋糕體依序以5吋模型加壓,完成脫膜;依序疊上並抹上奶油夾層

 

(2)接著開始使用大量奶油塗抹蛋糕頂端、邊緣,慢慢抹平

 

(3)剩下的蛋糕體剪段裝飾成彩虹造型,剪小塊將蛋糕邊緣裝飾繽紛就完成囉

最後這三大步驟會是彩虹蛋糕最費心費時的地方,奶油用量大家可別客氣呀,萬一太客氣就會害自己一直在修補奶油包覆蛋糕的步驟上啦!

>>偷偷說,上回別處做巧虎蛋糕覺得奶油量太恐怖,雞婆的香香公主這回將夾層奶油抹薄,結果完成後吃起來有點兒單調微乾;然後蛋糕奶油包覆時又忘記了的雞婆少量奶油,所以一直蛋糕體部分裸露,最後請求服務員支援,還是需要上厚厚一層才能夠將蛋糕平整的包覆上奶油呀~~

東區下午茶funsiamo手作烘培

東區下午茶funsiamo手作烘培

東區下午茶funsiamo手作烘培

夢幻彩虹蛋糕終於在耍笨的過程中完成啦~!!台北下午茶烘焙DIY Funsiamo提供簡約時尚蛋糕盒,現場也有餐具可以直接享用蛋糕呢,當然切蛋糕前好好應用一下拍照道具,拍幾張美美作品照呀!

 

Funsiamo夢幻繽紛甜點$680~$880|輕鬆入門甜點$500|華麗塔派$780

東區下午茶funsiamo手作烘培

東區下午茶funsiamo手作烘培

吃的時候有點後悔沒加購$50藍莓果醬做夾層,因為怕切蛋糕會影響顏色呈現,不過香香後來撒上家裡有的HERSHEY’S可可粉,就是簡單又少負擔的美味囉!

東區下午茶funsiamo手作烘培


Funsiamo手作烘焙|東區.京站下午茶

夢幻繽紛甜點$680~$880|輕鬆入門甜點$500|華麗塔派$780~$1280

地址:台北市大安區光復南路20028 (國父紀念館站1號出口左轉)


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