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哈囉我是打特斑♥想當初半年前第一次到Milkglider Latteartist Unity 牛奶滑翔機所喝到的拿鐵,有著美麗的拉花,不燙口且綿密的奶泡始終令我難忘,當然更少不了可愛的店貓─辛巴,關於環境簡介在此不贅述,可以先看打特斑一訪的文章。

延伸閱讀:【台北 松山區 捷運中山國中站⋈Milkglider Latteartist Unity●牛奶滑翔機 :::寵物友善餐廳:::】有著可愛店貓的冠軍咖啡拉花午茶店,橙汁夫婦也有來過!!!

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趁著週日一早,與朋友相約到了Milkglider Latteartist Unity (以下簡稱MG)到訪前有先FunNow下單預定了兩杯飲品,替我們製作飲品為咖啡師─太陽興,這次二訪特地選了離吧檯最近的位置,可以更近距離地欣賞咖啡師拉花時的迷人丰采。

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Milkglider Latteartist Unity MENU(部分拍攝)

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封面及封底依舊不變,內頁由於內容增加,改為最簡約的白底黑字,但還是比較懷念一訪時的手繪風格菜單。 

 

濃縮咖啡

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太陽興先製作了【水果軟糖綜合Espresso】且親自試喝,確保咖啡的品質,也裝了一小杯讓我嘗味道,由於為淺培豆子,整體莓果味相當明顯,而喝下去的後味一反初飲入的酸,出乎意料的甘甜味。

 

【熱拿鐵】單點$120 / Espresso+12.oz milk

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豆子選擇了口感偏濃厚的「牛奶滑翔機綜合」,與「水果軟糖綜合」相較,前者屬深焙,巧克力堅果味明顯;後者屬淺培,莓果味顯著,可以依照個人喜好做選擇。這次特地在吧檯旁看著咖啡師拉花,看到了製作者的堅持,喝到時更有著不同的感動。

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沒辦法親眼看極光,先來MG點杯北極之光吧!藍紫色澤為高山烏龍茶經過白桃燻香後製成的蝶豆花,並加入氣泡水製成,由於加入冰塊及氣泡水,底層的蝶豆花醬需要花點時間才能攪拌均勻,靜靜看著北極之光的氣泡密集上升的狀態其實蠻療癒的,喝起來有著淡淡茶香及甜味,不過整體驚豔度略顯平庸。

 

【紐奧良烤雞帕里尼】單點$200

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才$200就有這麼多的份量十分平價,內餡由起司搭配上無骨紐奧良烤雞,並附上沙拉,論起司份量、烤雞厚度皆相當足夠,如果還想加點其他餐點的人建議可以一起分食。

【彩紅千層】單點$170
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彩虹色彩層層堆疊的千層蛋糕,如同彩虹般的超療癒的蛋糕切面,放在蛋糕櫃中相當吸睛,朋友一坐下來就指著彩紅千層說想吃,但其實我的既定印象為色素蛋糕,但沒想到吃了之後非!常!驚!豔!真的是要好好跟彩紅千層say sorry,堆疊的塔皮Q彈細緻,搭配中間一層層塗上的鮮奶油,口感輕盈且帶有優格香甜。不過最表層的鮮奶油則顯得較為厚重,如果質地像夾層的鮮奶油輕爽會更優異!

【手沖單品 衣索比亞/耶加雪菲/Durmeso合作社 Q1 紅酒式日曬】
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這是咖啡師太陽興正在手沖時的畫面,自從接觸手沖後,覺得在旁邊看著手沖過程真的很吸引人,只斷水一次,並將斷水時間往前移,之後慢慢繞圈讓熱水流過咖啡,為的是讓耶加雪菲的後味(太妃糖及巧克力)不這麼明顯,避免苦味過重,也因此中段的柑橘酸甜感較為凸顯,整體順口,蠻適合做為手沖的入門款,而我則偏好咖啡的果香更加明顯的單品。

 

【黑糖拿鐵】單點$140

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與原味拿鐵一樣有著美麗拿鐵,最後灑上黑糖粉妝點並增添風味。

【假日限定 / 珍珠奶茶鬆餅 】單點$220

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一訪時點了抹茶鮮奶油鬆餅過甜且乾硬,不過看到「假.日.限.定」四字腦波就弱了!擺盤以八小塊擺如風扇狀,並佐以鮮奶油、灑上糖粉裝飾,黑色岩板盛盤。這次一改上次吃到的乾硬,整體鬆軟濕潤不少,帶有豐厚的伯爵茶香,中間夾層還能吃的到QQ的珍珠,與一旁的小杯子鮮奶油一起吃就是珍珠奶茶的組合了,甜度不高,推測是男生也能夠接受的甜度。
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辛巴視角。

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:::打特班後記:::

有著與半年前一訪相同的好天氣,待在店內多了陽光灑入,照射在咖啡師專注的神情上,更顯迷人,啜飲下一口拿鐵搭配彩紅千層及餐點,看著店貓辛巴慵懶地趴著,不自覺地放鬆了緊繃的神經,拿鐵、鹹點依舊不失水準,鬆餅有扳回一城,不甜不膩口且帶有伯爵茶香及QQ珍珠;最令我驚豔的則為少女系的彩紅千層,細緻滑順;建議可以坐在離吧台近的位置或是就近看咖啡師拉花,拿鐵喝起來會有更不同的感受!dot.gif 
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